【春キャベツと豚バラ肉のフライパン蒸し】ワンパンで超簡単！
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します♪ポン酢ベースの香味だれでさっぱりといただけます。 ★こんな人におすすめ □季節の野菜を楽しみたい人 □パパッと食事を準備したい人 □さっぱりとしたおかずを作りたい人
材料3人分
- 豚バラ肉250g
- 春キャベツ6枚(350g)
- 酒大さじ2
- Aポン酢大さじ4
- Aごま油大さじ1
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- Aすりおろし生姜1/2かけ分
- A白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
フライパンに春キャベツを敷く。その上に豚バラ肉を広げてのせて酒をふる。
- 3
蓋をして中火で約8～10分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。器に盛りつけ、混ぜ合わせたA ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分、すりおろし生姜1/2かけ分、白いりごま大さじ1/2を回しかける。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
