【やみつきアボカドサーモンのわさび醤油和え】お家おつまみ
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間5分
お酒のおつまみに大活躍の『アボカドサーモンのわさび醤油和え』のレシピです。サーモンとアボカドを切って、わさび醤油で和えるだけ！ささっと作って出せるのも嬉しいポイント。ピリッとした塩辛いおつまみはお酒との相性も抜群です。 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
材料3人分
- アボカド1個
- サーモン切り落とし(刺身用)100g
- レモン汁小さじ1
- A醤油大さじ2
- Aわさび小さじ1/2
- A白いりごま小さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
・アボカドは変色しないようにレモン汁をかけます。
- 1
アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切る。レモン汁をかける。
- 2
サーモン切り落とし(刺身用)は、1cm角に切る。ボウルにアボカド、サーモン、A 醤油大さじ2、わさび小さじ1/2、白いりごま小さじ1を入れて和える。器に盛りつけて、お好みで刻みのりをのせる。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/01/17 20:44
コクのあるサーモンとアボカドに、ピリッとわさび醤油があっていて、美味しかったです♪ 息子はご飯の上にのせて丼にしていただきました。 美味しい！と、あっという間に食べ終わりました☺️
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
