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    【簡単♪3種のきのこの和風パスタ】晩ごはんやランチに！

    【簡単♪3種のきのこの和風パスタ】晩ごはんやランチに！
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    • 投稿日2023/09/25

    • 更新日2023/09/25

    • 調理時間15分

    3種のきのこを使って香り豊かに仕上げた和風パスタです。シンプルな材料で作ったとは思えないほどきのこの香りが風味豊かでとってもおいしいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □麺料理が好きな人 □忙しい人 きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。

    材料2人分

    • 乾燥パスタ
      160g
    • ぶなしめじ
      1/3パック
    • 舞茸
      1/3パック
    • 椎茸
      2個
    • かいわれ大根
      1/2パック
    • バター
      30g
    • A
      湯
      1.5Ｌ
    • A
      塩
      大さじ1(15g)
    • B
      醤油・酒
      各大さじ1/2
    • B
      粗びき黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・きのこは複数種類使ったほうが風味豊かに仕上がります。

    • 1

      ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。舞茸は小さく割く。椎茸は石づきを切り落とし、5mm厚に切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。 鍋にA 湯1.5Ｌ、塩大さじ1を入れ、乾燥パスタを袋の表記より1分短く茹でる。 フライパンにバター15gを熱し、ぶなしめじ、舞茸、椎茸を中火で炒める。

      【簡単♪3種のきのこの和風パスタ】晩ごはんやランチに！の工程1
    • 2

      きのこがしんなりしたら、B 醤油・酒各大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れて炒める。茹でたパスタとバター15g、かいわれ大根を入れてさっと炒め合わせる。

      【簡単♪3種のきのこの和風パスタ】晩ごはんやランチに！の工程2
    レシピID

    468536

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    ゆり子
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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 　2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように

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