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材料３つ！お砂糖不使用の簡単甘酒スイートポテト

Name: 材料３つ！お砂糖不使用の簡単甘酒スイートポテト
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも(皮付、生の状態) 250g; 甘酒(ストレート) 80g; 無塩バター 30g; 卵黄(艶出し用) 1個分; 黒ごま(あれば) 適量

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25分

エネルギー185kcal
炭水化物26.3g
脂質8.7g
たんぱく質2.5g
糖質24.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもを簡単なスイートポテトに変身させました！ほっくり美味しい秋冬の楽しみ＾＾作り置きをして冷凍保存も可能です。さつまいもはカリウムが豊富なのでむくみ予防にも効果的！濃厚なスイートポテトではなく、あっさりしているのでついつい食べ過ぎちゃいます・・

材料4人分（小さめサイズ８個分）

さつまいも(皮付、生の状態)
250g
甘酒(ストレート)
80g
無塩バター
30g
卵黄(艶出し用)
1個分
黒ごま(あれば)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さつまいも(皮付、生の状態)は皮をむかずに１cm幅の輪切りにする。大きいものは半月切りにする。
1
耐熱容器にさつまいもと水大さじ１を加えてラップをかけて600wで5~8分加熱する。
2
①の蒸したさつまいもが温かいうちに甘酒(ストレート)と無塩バターを加えてフォークで潰しながら混ぜる。
3
形を俵形や丸型に整えたら表面にお好みで卵黄(艶出し用)を塗って黒ごま(あれば)を付けたら250度のオーブンで10分焼く。（オーブントースターで焼く場合は焼き色が付くまで焼いてください。）