カブとがんもどきの炊いたもの
投稿日2022/02/21
更新日2022/02/21
調理時間25分
ふっくら煮込んだがんもどきが食べたくて作りました。塩分量は２人分で2.6gです。煮物は塩分量が多くなりやすいですが、がんもどきを使うことで味に深みが出て、少ない調味料でも味が決まります！
材料2人分
- カブ2個
- がんもどき4枚
- 合わせ出汁(水400g＋無添加顆粒だし小１)400g
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
カブは皮のすぐ下にビタミンC、カリウムなどの栄養素が含まれているので、今回は皮を剥かずに使用しています。カリウムはナトリウムを排出するため高血圧予防に役立ちます。小カブは皮が柔らかいのでそのままでも美味しく食べられますよ＾＾
- 準
がんもどきはザルに乗せて湯をかけて油抜きする。
- 1
カブは葉を切り落として４等分する。がんもどきは半分に切る。(小さめの場合はそのまま)
- 2
鍋に合わせ出汁(水400g＋無添加顆粒だし小１)、醤油、みりん、カブ、がんもどきを加えを入れる。アルミホイルで落としぶたをして中火で15分煮込む。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka