鶏胸肉がツルんとびっくり食感！鶏チリ
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間15分
鶏胸肉は片栗粉を塗して茹でるとツルんとしっとり茹で上がります！片栗粉を塗しているのでソースのとろみが勝手について一石二鳥！ヘルシーでボリューム満点、節約レシピです＾＾
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 白ネギ8cm程度
- 塩少々
- 片栗粉大さじ2
- ケチャップ大さじ4
- 豆板醤小さじ1/4〜
- 酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク1カケ分
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
鶏胸肉は薄く伸ばしてから削ぎ切りにすると火が通りやすいです。
- 準
白ネギはみじん切りにする。
- 1
鶏胸肉は薄く伸ばして一口大に切り、塩を振り、片栗粉をまぶして沸騰した湯で3分程度、火が通るまで茹でる。
- 2
フライパンにごま油をしき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、白ネギを炒める。
- 3
茹でた鶏胸肉、ケチャップ、豆板醤、酒を加えてとろみがつくまで加熱し、皿に盛る。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
