鶏胸肉がツルんとびっくり食感！鶏チリ

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 白ネギ
  8cm程度
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ケチャップ
  大さじ4
• 豆板醤
  小さじ1/4〜
• 酒
  大さじ1
• すりおろし生姜
  小さじ1
• すりおろしニンニク
  1カケ分
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白ネギはみじん切りにする。

• 1

  鶏胸肉は薄く伸ばして一口大に切り、塩を振り、片栗粉をまぶして沸騰した湯で3分程度、火が通るまで茹でる。

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、白ネギを炒める。

• 3

  茹でた鶏胸肉、ケチャップ、豆板醤、酒を加えてとろみがつくまで加熱し、皿に盛る。

  

ポイント

鶏胸肉は薄く伸ばしてから削ぎ切りにすると火が通りやすいです。

作ってみた！

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