スタミナ満たん！にんにく香る、豚バラねぎの和風炒飯

材料1人分

• 豚バラ肉
  50g
• ごはん
  どんぶり茶碗一杯分
• 青ねぎ
  10g
• にんにく
  1/2片
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• B
  和風だしの素
  4g
• B
  醤油
  小さじ1
• C
  卵
  1個
• C
  マヨネーズ
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は2〜3cm幅に切り、A 醤油小さじ1、酒小さじ1と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。 青ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れたら、香りが立つまで中火で熱する。 香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったら、ごはんと青ねぎを加える。 B 和風だしの素4g、醤油小さじ1を回し入れたら、全体に味が馴染むように混ぜる。

  
• 3

  ボウルにC 卵1個、マヨネーズ小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  ご飯をフライパンの端に寄せ、③を流し込むスペースを作ったら、ごま油をいれる。ごま油が馴染んだら火力を強火にし、③を流し込む。

  
• 5

  全体を混ぜたら、塩こしょうで味を整える。

ポイント

☑︎ご飯は人肌くらいの温かさがオススメです！炊き立てだとベチャっとしてしまうので不向きです。 炊き立てのご飯を使われる場合は、少し冷ましてからお使いください◎

作ってみた！

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