スタミナ満たん！にんにく香る、豚バラねぎの和風炒飯
投稿日2022/02/24
更新日2022/02/24
調理時間10分
//スタミナ満点！男子が喜ぶ、がっつり和風炒飯// がっつりながらも、和風ベースで少し柔らかさをプラスした、どこか懐かしさを感じる炒飯です♪ 食べ盛りの息子が、唸るレシピ！
材料1人分
- 豚バラ肉50g
- ごはんどんぶり茶碗一杯分
- 青ねぎ10g
- にんにく1/2片
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- B和風だしの素4g
- B醤油小さじ1
- C卵1個
- Cマヨネーズ小さじ1
- サラダ油小さじ2
- ごま油小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
☑︎ご飯は人肌くらいの温かさがオススメです！炊き立てだとベチャっとしてしまうので不向きです。 炊き立てのご飯を使われる場合は、少し冷ましてからお使いください◎
- 準
豚バラ肉は2〜3cm幅に切り、A 醤油小さじ1、酒小さじ1と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。 青ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにしておく。
- 1
フライパンにサラダ油とにんにくを入れたら、香りが立つまで中火で熱する。 香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、ごはんと青ねぎを加える。 B 和風だしの素4g、醤油小さじ1を回し入れたら、全体に味が馴染むように混ぜる。
- 3
ボウルにC 卵1個、マヨネーズ小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 4
ご飯をフライパンの端に寄せ、③を流し込むスペースを作ったら、ごま油をいれる。ごま油が馴染んだら火力を強火にし、③を流し込む。
- 5
全体を混ぜたら、塩こしょうで味を整える。
432220
質問
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
こんな「チャーハン・焼き飯」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪