レシピサイトNadia
    主食

    スタミナ満たん!にんにく香る、豚バラねぎの和風炒飯

    • 投稿日2022/02/24

    • 更新日2022/02/24

    • 調理時間10

    //スタミナ満点!男子が喜ぶ、がっつり和風炒飯// がっつりながらも、和風ベースで少し柔らかさをプラスした、どこか懐かしさを感じる炒飯です♪ 食べ盛りの息子が、唸るレシピ!

    材料1人分

    • 豚バラ肉
      50g
    • ごはん
      どんぶり茶碗一杯分
    • 青ねぎ
      10g
    • にんにく
      1/2片
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • B
      和風だしの素
      4g
    • B
      醤油
      小さじ1
    • C
      1個
    • C
      マヨネーズ
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ☑︎ご飯は人肌くらいの温かさがオススメです!炊き立てだとベチャっとしてしまうので不向きです。 炊き立てのご飯を使われる場合は、少し冷ましてからお使いください◎

    • 豚バラ肉は2〜3cm幅に切り、A 醤油小さじ1、酒小さじ1と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。 青ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油とにんにくを入れたら、香りが立つまで中火で熱する。 香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。

      工程写真
    • 2

      豚肉に火が通ったら、ごはんと青ねぎを加える。 B 和風だしの素4g、醤油小さじ1を回し入れたら、全体に味が馴染むように混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ボウルにC 卵1個、マヨネーズ小さじ1を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 4

      ご飯をフライパンの端に寄せ、③を流し込むスペースを作ったら、ごま油をいれる。ごま油が馴染んだら火力を強火にし、③を流し込む。

      工程写真
    • 5

      全体を混ぜたら、塩こしょうで味を整える。

    レシピID

    432220

    質問

    作ってみた!

    • ぴんしゃー
      ぴんしゃー

      2022/03/22 01:15

      たまらん美味しさです!!!下準備で豚肉にしっかり味を付けてるのがとても効いてておかわり止まりません!

    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

    こんな「チャーハン・焼き飯」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    DOKIN
    • Artist

    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

    「料理家」という働き方 Artist History