時短を極めた♪鶏むね肉でつくる！チキン南蛮風だれ
投稿日2022/03/05
更新日2024/04/19
調理時間10分
//タルタルソース不要！漬け込み不要！// 材料少し！ 簡単なのにきちんとチキン南蛮を近くに感じる、むね肉のチキン南蛮風です◎ 冷めてもパサつかず美味しいので、お弁当にもオススメ♪ ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね♡︎
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A醤油小さじ2
- Aにんにくチューブ2cm
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1と1/2
- B酢大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ3
- 薄力粉大さじ4
- 卵1個
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
甘酢たれにマヨネーズを入れて、南蛮風ソースにしています。分離しやすいので、ここだけは泡立て器を使ってしっかりと混ぜてくださいね◎
- 1
鶏むね肉は削ぎ切りにし、ポリ袋にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2、にんにくチューブ2cmと一緒に入れて揉み込む。
- 2
①に薄力粉を加えたら、とき卵にくぐらせて少量の油で揚げ焼きにする。
- 3
上下ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げる。
- 4
B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ2、マヨネーズ大さじ3を泡立て器で混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛ったら、④を上からまわしかける。お好みで黒こしょうを適量かける。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
