名店の味再現！絶品♡︎手羽中の名古屋風唐揚げ
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間10分
//大好きな名店の味を、再現// 大好きでよく通っていたお店の手羽先唐揚げを、食べやすい手羽中で再現◎ 我が家はいつも倍量で作るほど、息子たちの大好物なんです(*^^*) 甘めの漬けだれと、黒こしょうの相性が抜群の名古屋風唐揚げ。 黒こしょうをたっぷりとかけて、召し上がってくださいね♡︎
材料3人分
- 鶏手羽中300g
- 薄力粉大さじ1
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ2〜3cm
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
仕上げの黒こしょうはしっかりとまぶしてください◎
- 1
鶏手羽中に塩こしょうを適量まぶし、薄力粉を加えたら均一に馴染ませる。 （ポリ袋にいるてシャカシャカふると綺麗に馴染みます。）
- 2
フライパンに油を適量入れたら、中温で揚げ焼きにしていく。 その間にA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを混ぜ合わせてレンジ600wで30〜40秒加熱して、漬けだれを作る。
- 3
きつね色になったら、油を切り②の漬けだれにくぐらせる。
- 4
黒こしょうをしっかりとふったら完成。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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