フライパンで簡単！激うま♡さつまいもの甘納豆風

材料3人分

• さつまいも
  1本(320ｇ～350ｇ)
• ホットケーキミックス
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ5
• 有塩バター
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• グラニュー糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  さつまいもは小さめの乱切りにし、2～3分水にさらす。

  
• 1

  キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ったら、ホットケーキミックスを全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をいれたら、①を入れ中火で転がしながら揚げ焼きにする。

  
• 3

  じっくりと黄金色になるまで火を通す。 10分～15分かかります。

  
• 4

  黄金色になったら、フライパンの油を拭き取る。

  
• 5

  有塩バターをいれ、フライパンをゆすりながら全体にまんべんなく馴染ませる。

  
• 6

  火をとめ、グラニュー糖と塩をまぶす。

  

ポイント

行程③の、ゆっくりと時間をかけて黄金色にすることで、 さつまいも本来の甘さを引き出しています◎

作ってみた！

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