甘納豆入り♪スイートポテト風さつまいもケーキ

材料8人分（１８cmの丸型１台分）

• さつまいも
  ４００g(正味)
• 甘納豆
  ５０g
• 粉砂糖
  適量(なくてもよい)
• A
  生クリーム
  ２００ml
• A
  卵
  １個
• A
  砂糖・薄力粉
  各大さじ３
• A
  バニラエッセンス
  ５滴(なくてもよい)

作り方

• 1

  さつまいもは半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで６～７分加熱する。 電子レンジから取り出し、マッシャーやフォークで潰す。

• 2

  １にA 生クリーム２００ml、卵１個、砂糖・薄力粉各大さじ３、バニラエッセンス５滴を加えてよく混ぜ、甘納豆を加えて さっくりと混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に１を流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く。 型から外し、お好みで粉砂糖をふる。　

ポイント

甘納豆はなくても美味しく出来上がります。

作ってみた！

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