デザート
甘納豆入り♪スイートポテト風さつまいもケーキ
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間60分
「さつまいも」たっぷりのケーキ 生クリームも加えてスイートポテト風に♡ さつまいもをたっぷりと使っているので さつまいもの甘さを生かしたケーキです♪ 食感と味のアクセントに甘納豆を加えました。 コーヒー、紅茶、緑茶など何にでも合うケーキですよ～♪ 食物繊維も豊富なので 特に女子には嬉しいスイーツです♡ よかったらお試しくださいね♪
材料8人分（１８cmの丸型１台分）
- さつまいも４００g(正味)
- 甘納豆５０g
- 粉砂糖適量(なくてもよい)
- A生クリーム２００ml
- A卵１個
- A砂糖・薄力粉各大さじ３
- Aバニラエッセンス５滴(なくてもよい)
作り方
ポイント
甘納豆はなくても美味しく出来上がります。
- 1
さつまいもは半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで６～７分加熱する。 電子レンジから取り出し、マッシャーやフォークで潰す。
- 2
１にA 生クリーム２００ml、卵１個、砂糖・薄力粉各大さじ３、バニラエッセンス５滴を加えてよく混ぜ、甘納豆を加えて さっくりと混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に１を流し込み、１８０℃のオーブンで４０分程度焼く。 型から外し、お好みで粉砂糖をふる。
レシピID
405503
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
