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    甘納豆入り♪スイートポテト風さつまいもケーキ

    • 投稿日2021/01/22

    • 更新日2021/01/22

    • 調理時間60

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    「さつまいも」たっぷりのケーキ 生クリームも加えてスイートポテト風に♡ さつまいもをたっぷりと使っているので さつまいもの甘さを生かしたケーキです♪ 食感と味のアクセントに甘納豆を加えました。 コーヒー、紅茶、緑茶など何にでも合うケーキですよ~♪ 食物繊維も豊富なので 特に女子には嬉しいスイーツです♡ よかったらお試しくださいね♪

    材料8人分18cmの丸型1台分

    • さつまいも
      400g(正味)
    • 甘納豆
      50g
    • 粉砂糖
      適量(なくてもよい)
    • A
      生クリーム
      200ml
    • A
      1個
    • A
      砂糖・薄力粉
      各大さじ3
    • A
      バニラエッセンス
      5滴(なくてもよい)

    作り方

    ポイント

    甘納豆はなくても美味しく出来上がります。

    • 1

      さつまいもは半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6~7分加熱する。 電子レンジから取り出し、マッシャーやフォークで潰す。

    • 2

      1にA 生クリーム200ml、卵1個、砂糖・薄力粉各大さじ3、バニラエッセンス5滴を加えてよく混ぜ、甘納豆を加えて さっくりと混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に1を流し込み、180℃のオーブンで40分程度焼く。 型から外し、お好みで粉砂糖をふる。 

    レシピID

    405503

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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