子どもも大人も美味しいさつまいもガレット

材料（26〜28cmのフライパン2枚分）

• さつまいも
  中1本
• とろけるチーズ
  大さじ2強
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1×2
• マスカルポーネチーズや黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  さつまいもを細切りスライサーして、水にさらさずに、とろけるチーズと片栗粉と混ぜ合わせる。

  
• 2

  オリーブオイルで、生地の半量を広げて押しながら焼き、焼き色が付いたらひっくり返して両面焼く。

  
• 3

  小さいのを数枚焼くのでもOK。

  
• 4

  大人はマスカルポーネチーズや黒胡椒をかけると美味しい。

  

ポイント

⚪︎さつまいもはくっつきにくくなるので水にさらしません ⚪︎なので色が変わる前にできるだけ素早く焼いてください ⚪︎さつまいもの細切りが太いと、火が通り切らないことがあるので、できるだけ補足するのがおすすめです。 ⚪︎フライパンは28cmのものを使い、生地は半量ずつ2回に分けて焼きました。26cmのものでも2回で焼ききれそうです。

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