ヨーグルト入りでヘルシー【かぼちゃサラダ】目指せデパ地下

ポイント

Qかぼちゃの皮はむかないんですか？ Aはい、かぼちゃの皮はそのまま調理しています。食べられるので食べます！固いぶつぶつがついているところなどは取り除きますが。 Qなんでもっと小さく切ってレンチンしないんですか？ A大きいままのほうがなんとなくおいしい気がするのと、身だけをとりわけやすいからです。 Qかぼちゃの身の部分は何に使いますか？ A皮が入っているとテンションが下がるものに使います。かぼちゃプリン、ポタージュを作ることが多いです。 Q味が薄いかぼちゃに当たりました。 A工程3で再度レンジにかけ、水分をしっかり飛ばしてください。砂糖小さじ１程度追加すると甘みが増します。 Qレーズンをヨーグルトに浸けるのはなんで？ A一晩ヨーグルトにレーズンをつけておくとレーズンがふっくら仕上がり美味しいです。ヨーグルトにレーズンの甘みが移るので砂糖を入れなくてもほんのり甘くなります。 Qくるみ後入れはなんで？ Aこども（幼児）にナッツは積極的に食べさせたくなくて（誤飲が怖い） Qヘルシーに仕上げたいです。 Aマヨネーズを減らしたい場合は、ヨーグルト増やし、塩強め、砂糖少々で調整。 Q濃厚に仕上げたいです。 Aクリームチーズ追加するとおいしいですよ。