副菜

ヨーグルト入りでヘルシー【かぼちゃサラダ】目指せデパ地下

Name: ヨーグルト入りでヘルシー【かぼちゃサラダ】目指せデパ地下
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 250g; レーズン 大さじ１; ヨーグルト 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; 塩こしょう 少々; くるみ 5粒ほど

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5分

レンジ加熱時間・冷ます時間は除く

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー195kcal
炭水化物21.8g
脂質11.5g
たんぱく質4.2g
糖質18.3g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

デパ地下風の我が家の最頻出かぼちゃサラダ。ヨーグルト入り＆マヨ控えめであっさり仕上げ。完全甘党の私。デパ地下でよく見るちょっとデザートっぽいかぼちゃサラダにあこがれて作ってみました。好きすぎて夫に隠れて作って食べて独り占めしていましたが、最近は子どもたちに奪われることが多くなりました。【節約ポイント】デパ地下で買ったら、100g340円だって！！お菓子やポタージュに使う貴重な身の部分だけでなく、皮もおいしくちゃんと使えるレシピです。ポイントは皮と身を分けるとき、身を雑に取り除くこと。皮だけだとおいしく仕上がらないけど、皮割合が多めくらいならおいしく食べられます。

材料2人分（動画では作れるだけ作っています。）

かぼちゃ
250g(正味)
レーズン
大さじ１
ヨーグルト
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
塩こしょう
少々
くるみ
5粒ほど(ミックスナッツでもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
レーズンはヨーグルトに漬けておく（省略可）
1
かぼちゃは1/4カットに切り、タネを除きレンジ600wで10分～加熱。竹串などで柔らかくなっていることを確認。
2
蒸気で水分を飛ばしながら荒くつぶし、冷ます。
3
くるみはオーブントースターなどで2～3分焼く。粗く刻む。
4
つぶしたかぼちゃに、レーズン・ヨーグルト・マヨネーズ・塩こしょうをする。最後にくるみを入れる。

ポイント

Qかぼちゃの皮はむかないんですか？ Aはい、かぼちゃの皮はそのまま調理しています。食べられるので食べます！固いぶつぶつがついているところなどは取り除きますが。 Qなんでもっと小さく切ってレンチンしないんですか？ A大きいままのほうがなんとなくおいしい気がするのと、身だけをとりわけやすいからです。 Qかぼちゃの身の部分は何に使いますか？ A皮が入っているとテンションが下がるものに使います。かぼちゃプリン、ポタージュを作ることが多いです。 Q味が薄いかぼちゃに当たりました。 A工程3で再度レンジにかけ、水分をしっかり飛ばしてください。砂糖小さじ１程度追加すると甘みが増します。 Qレーズンをヨーグルトに浸けるのはなんで？ A一晩ヨーグルトにレーズンをつけておくとレーズンがふっくら仕上がり美味しいです。ヨーグルトにレーズンの甘みが移るので砂糖を入れなくてもほんのり甘くなります。 Qくるみ後入れはなんで？ Aこども（幼児）にナッツは積極的に食べさせたくなくて（誤飲が怖い） Qヘルシーに仕上げたいです。 Aマヨネーズを減らしたい場合は、ヨーグルト増やし、塩強め、砂糖少々で調整。 Q濃厚に仕上げたいです。 Aクリームチーズ追加するとおいしいですよ。