副菜

抱えて食べたい！【厚揚げともやしの和風ツナサラダ】

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物8.5g
脂質11.2g
たんぱく質12.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

抱えて食べたいボリューム和え物。安価食材で作るので、節約したいときにもピッタリ。調味料全部大さじ１で簡単計量♪ だしを効かせるために、調味液に漬けるのがポイント。まさかの子どもからも好評で2日連続で作りました(笑)

材料4人分

もやし
1袋
厚揚げ
2枚(10×10㎝)
ほうれん草
1/2束(約100g)
ツナ缶（水煮）
1缶
A
白だし・しょうゆ・みりん・ごま油
各大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
調味料A 白だし・しょうゆ・みりん・ごま油各大さじ１を大き目のボウルで混ぜ合わせておく。
2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。12等分に切る。トースターなどで表面がこんがりするまで焼く。
3
厚揚げを調味液に漬ける。
4
ほうれん草は洗い、根ごと熱湯でゆで、水にさらす。3㎝幅に切り水分を絞る。→調味液に漬ける。
5
もやしをゆでてざるに上げ蒸気を飛ばす。
6
もやし、ツナ缶（水煮）（汁ごと）を加え30分～置いて味をなじませる。

ポイント

調味液に浸すこと。水分の出にくい厚揚げから浸すことで味がぼやけるのを防ぎます。オイル漬けのツナ缶を使う場合はオイルを軽く切っ（）ら入れてください。白だしはキッコーマンの香り白だしを使いました（参考：15mlあたりの食塩相当量1.5g）。しょっちゅうメーカー変えていますが、問題なくおいしく作れています。