【豚バラごぼうの混ぜ込みおにぎり】天かす入りでやみつき危険♪

材料4人分

• ごぼう
  100g
• 豚バラスライス
  100g
• サラダ油
  小さじ１
• A
  砂糖・酒
  各大さじ１
• A
  みりん・しょうゆ
  各大さじ２
• ごはん
  2合分
• 塩
  ひとつまみ(1g)
• 天かす（揚げ玉）
  30g
• 刻みネギ
  10g

作り方

• 1

  ごぼうはささがきにして水にさらす。豚バラスライスは1cm幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを入れる。8割程度火が通ったらごぼうを入れ、半透明になるまで炒める。

• 3

  A 砂糖・酒各大さじ１、みりん・しょうゆ各大さじ２を入れ、水分がなくなるまで炒める。

• 4

  温かいごはんに塩・豚バラごぼうを入れて混ぜる。

• 5

  ごはんの粗熱が取れたら、天かす（揚げ玉）・刻みネギを入れて混ぜ、ラップなどで好みの大きさに握る。

ポイント

✓ 豚バラごぼうはご飯が温かいうちに混ぜると、全体になじみやすい ✓ 天かす・刻みネギは粗熱が取れてから入れると、食感と色味がきれい ✓ 刻みネギは子どもウケを考えて控えめ。大人用は後のせ増量もおすすめ

作ってみた！

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