ピリ辛にんにく風味♪豆腐とにらのみそ蒸し丼

• 10分

材料4人分

• にら
  1束
• 木綿豆腐
  大1丁(400g)
• A
  にんにくのすりおろし
  1～2かけ分
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• 炊いたごはん
  4人分
• すりごま、ごま油
  適宜

作り方

• 1

  にらは2～3㎝長さに切る

• 2

  鍋に木綿豆腐を手で割り入れてA にんにくのすりおろし1～2かけ分、みそ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を乗せ、蓋をして3～4分蒸し煮にする。

• 3

  にらを加えて混ぜながら炒り煮にする。炊いたごはんに乗せて、好みですりごま、ごま油をかける。

ポイント

豆腐は水切りせずに使います。時間がたつと水気が出るので、出来立てを食べましょう。

作ってみた！

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