汁物
とろとろ白菜のしょうが味噌汁
投稿日2013/01/28
更新日2013/01/28
調理時間15分
しょうがをたっぷり入れた白菜のお味噌汁。えのきだけを加えて旨味をプラス。野菜の旨味としょうがの風味でだしいらず&体もポカポカに温まります!
材料4人分（4人分）
- 白菜300g
- えのきだけ100g
- しょうが20g～
- 水3カップ
- 味噌大さじ1と1/2～2
作り方
ポイント
しょうがの量はお好みで加減してください。
- 1
白菜は1㎝幅に切る(大きければ縦半分に切ってから)。えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切る。しょうがはせん切りにする。
- 2
鍋に1と水を入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて7～8分煮る。仕上げに味噌を溶き入れる。
レシピID
100540
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。