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さつまいもとれんこんのごま味噌煮

20

2014.11.26

分類

調理時間: 20分

ID121694

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

味付けはみそのみ!たっぷりのごまを加えて風味よく仕上げます。甘くてやわらかいさつまいもとれんこんが、しみじみ美味しい1品。

さつまいも 煮もの 時短 シニア ヘルシー れんこん

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材料(4人分)
さつまいも 200g前後
れんこん 200g前後
みそ 大さじ1
白すりごま 大さじ2~
作り方
Point!
ごまはお好みでたっぷりと加えてください。
  1. さつまいもとれんこんは1cm幅の半月切りかいちょう切りにする。
  2. さつまいもとれんこん、水1/2カップを鍋に入れ、みそを乗せて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて10分程煮る
  3. すりごまを加え、味噌を全体になじませるように混ぜ合わせる。
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