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    さつまいもとれんこんのごま味噌煮

    • 投稿日2014/11/26

    • 更新日2014/11/26

    • 調理時間20

    味付けはみそのみ!たっぷりのごまを加えて風味よく仕上げます。甘くてやわらかいさつまいもとれんこんが、しみじみ美味しい1品。

    材料4人分

    • さつまいも
      200g前後
    • れんこん
      200g前後
    • みそ
      大さじ1
    • 白すりごま
      大さじ2~

    作り方

    ポイント

    ごまはお好みでたっぷりと加えてください。

    • さつまいもとれんこんは1cm幅の半月切りいちょう切りにする。

    • 1

      さつまいもとれんこん、水1/2カップを鍋に入れ、みそを乗せて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて10分程煮る

    • 2

      すりごまを加え、味噌を全体になじませるように混ぜ合わせる。

    レシピID

    121694

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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