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かぼちゃたっぷり♪豆腐のグラタンキッシュ

  • 2015.10.19

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  • 主菜
    かぼちゃたっぷり♪豆腐のグラタンキッシュ
    かぼちゃたっぷり♪豆腐のグラタンキッシュかぼちゃたっぷり♪豆腐のグラタンキッシュ

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    豆腐で作るキッシュのようなグラタンのような一品。豆腐ベースなのでヘルシーながら、かぼちゃたっぷりで食べ応えはしっかりあります!

    材料4人分

    A 400g
    A 20g
    A 大さじ1
    250~300g
    小1個
    2~3つまみ
    少々

    作り方

    下準備

    木綿豆腐は水切りをしておく。かぼちゃは厚さ8mm程度の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

    1

    Aをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

    2

    フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらかぼちゃと塩を加えてさっと炒め合わせ、蓋をして7~8分加熱する。

    3

    2からトッピング用のかぼちゃを取り出し、1を加えて混ぜる。

    4

    耐熱容器に入れてかぼちゃをトッピングし、200度に予熱したオーブンで20分焼く。

    ポイント

    Aは泡だて器等で混ぜるだけでもOKですが、フードプロセッサーを使うと口当たりがよくなります。

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