かぼちゃたっぷり♪豆腐のグラタンキッシュ

木綿豆腐は水切りをしておく。かぼちゃは厚さ８mm程度の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

Ａをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらかぼちゃと塩を加えてさっと炒め合わせ、蓋をして７～８分加熱する。

２からトッピング用のかぼちゃを取り出し、１を加えて混ぜる。

耐熱容器に入れてかぼちゃをトッピングし、200度に予熱したオーブンで20分焼く。