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    主菜

    エリンギのにんにく塩麹焼き

    • 投稿日2015/11/16

    • 更新日2015/11/16

    • 調理時間15

    にんにくと塩麹をまぶして焼くだけ。歯ごたえもよく、味のしみたエリンギがとっても美味しいです!

    材料4人分

    • エリンギ
      5~6本
    • 塩麹 
      大さじ1くらい
    • にんにくのすりおろし
      1かけ分
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    エリンギはあまり薄く切らない方が美味しいと思います。

    • 1

      エリンギを縦に薄切りにし、塩麹とにんにくをまぶしておく。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで焼く。

    レシピID

    133174

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History