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    副菜

    トマ味噌ズッキーニ

    • 投稿日2017/06/26

    • 更新日2017/06/26

    • 調理時間15

    さっと炒めたズッキーニをトマト&味噌でさっと煮ます。トマ味噌と絡めながらズッキーニを美味しく味わいます。

    材料4人分

    • ズッキーニ
      2本
    • トマト
      小1個
    • 菜種油
      少々
    • 味噌
      小さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ズッキーニが柔らかくなりすぎないよう、お好みに応じて煮る時間を調整してください。

    • 1

      ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。トマトは1~2cm角に切る。

    • 2

      フライパンや鍋に菜種油を熱し、ズッキーニを炒める。

    • 3

      トマトと味噌を加えて4~5分煮、全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    170808

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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