副菜
薄切りかぼちゃとれんこんの塩こしょう炒め
投稿日2017/10/21
更新日2017/10/21
調理時間15分
かぼちゃとれんこんの簡単炒めものレシピ。ホクホク感を残しつつ、シャキシャキ感をプラスして、あっさりシンプルに味わいます。
材料4人分
- かぼちゃ250ｇ
- れんこん100ｇ
- オリーブ油適量
- 塩小さじ1/3くらい
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
途中、油が少なく感じたら少々加えて全体になじませてから蓋をしてください。火を通しすぎないように注意しましょう。
- 1
かぼちゃは4～5cm長さの薄切りにする。れんこんは薄い半月切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、1を加えて炒める。
- 3
蓋をして5～6分加熱し、塩と粗びき黒こしょうをふる。
レシピID
203471
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。