白菜と厚揚げのにんにくごまみそ炒め

材料4人分

• 白菜
  400ｇ
• 厚揚げ
  2枚
• にんにく
  1～2かけ
• ごま油
  少々
• みそ
  大さじ1強～
• 白すりごま
  大さじ1～2

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンや鍋にごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたら白菜を加えて炒める。少々しんなりしてきたら厚揚げも加える。

• 3

  みそをところどころに乗せて蓋をし、5～6分加熱する。みそを全体になじませ、白すりごまをふって混ぜ合わせる。

ポイント

白菜は芯の部分から先に炒めていきます。みそ、白すりごまの量はお好みで加減してください。

作ってみた！

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