デザート
ラム酒風味♪米粉のココア蒸しケーキ
投稿日2018/02/12
更新日2018/02/12
調理時間40分
ココアをたっぷり加えた米粉の蒸しケーキ。ラム酒も加えて、ちょっぴり大人の味わいに。
材料（15cmのスクエア型１台分）
- A豆乳115ｇ
- A粗製糖30ｇ
- A菜種油大さじ1
- Aラム酒大さじ1
- A塩少々
- B製菓用米粉130ｇ
- Bココア20ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
- くるみ20ｇくらい
作り方
ポイント
強めの火で、途中水がなくならないよう注意しながら蒸してください。
- 準
くるみは小さく刻む。
- 1
A 豆乳115ｇ、粗製糖30ｇ、菜種油 大さじ1、ラム酒大さじ1、塩少々の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
B 製菓用米粉130ｇ、ココア20ｇ、ベーキングパウダー小さじ1と1/2をよく混ぜてから加え(またはふるい入れる)、ゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に平らに入れてくるみを乗せ、強めの火で25分程蒸す。
レシピID
241354
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
