ラム酒風味♪米粉のココア蒸しケーキ

材料（15cmのスクエア型１台分）

• A
  豆乳
  115ｇ
• A
  粗製糖
  30ｇ
• A
  菜種油　
  大さじ1
• A
  ラム酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  製菓用米粉
  130ｇ
• B
  ココア
  20ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• くるみ
  20ｇくらい

作り方

• 下準備
  くるみは小さく刻む。

• 1

  A 豆乳115ｇ、粗製糖30ｇ、菜種油　大さじ1、ラム酒大さじ1、塩少々の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

• 2

  B 製菓用米粉130ｇ、ココア20ｇ、ベーキングパウダー小さじ1と1/2をよく混ぜてから加え(またはふるい入れる)、ゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に平らに入れてくるみを乗せ、強めの火で25分程蒸す。

ポイント

強めの火で、途中水がなくならないよう注意しながら蒸してください。

作ってみた！

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