【冷凍作り置き】中高生のボリューム弁当に！塩麹カレー焼きそば

材料2人分

• 焼きそば麺
  2袋
• 小松菜
  3株
• ウインナー
  3本　
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1(炒め用)
• サラダ油
  大さじ1(コーテイング用)

作り方

• 下準備
  小松菜は5センチ幅に、ウインナーは縦半分に切り斜め切りする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、ウインナー、小松菜を中火で炒める。

  
• 2

  しんなりしたら焼きそば麺を加え、具材を上にのせ、弱中火で蓋をし、蒸し焼きする。

  
• 3

  麺がほぐれるようになったら蓋を開け、中火で炒める。 A 塩麹大さじ1、カレー粉小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1で味付けし、最後にサラダ油でコーテイングする。

  
• 4

  冷凍する場合、小分け冷凍またはラップに包み保存袋に入れる。

  
• 5

  食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。

ポイント

最後に油でコーテイングすることで、冷凍してもくっつきにくくなります。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋をしてください。

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