主菜
【冷凍作り置き】豚の麹うまみ焼き
10分
下味時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質25.2g
- たんぱく質24.8g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お弁当のメインおかずに！ 塩こうじでやわらか！映え弁当に ご飯が進みます。
材料3人分（豚ロース肉（しょうが焼き用）9枚）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）9枚(300g)
- A塩こうじ大さじ1
- A酒大さじ1
- B醤油小さじ2
- Bみりん小さじ2
- B水小さじ2
- 米粉大さじ2(薄力粉でも可)
- サラダ油大さじ1
作り方
下準備
豚ロース肉（しょうが焼き用）はキッチンハサミで筋を切る。
- 1
豚肉にA 塩こうじ大さじ1、酒大さじ1をもみ込み、10分ほど置く。 焼く直前に米粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面を焼く。焼けたものから一度取り出す。
- 3
空いたフライパンに混ぜたB 醤油小さじ2、みりん小さじ2、水小さじ2を入れ、泡が立ち始めたら火を止め、 豚肉を戻して余熱でサッと全体に絡める。
- 4
粗熱が取れたら、 1食分ずつラップに包んで保存する。
