【冷凍作り置き】長芋とウインナーのバタポン炒め

材料6人分（6号サイズ6個分）

• 長芋
  200g
• ウインナー
  3本
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  バター
  5g
• 米粉
  小さじ2(薄力粉、片栗粉可)
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長芋は1cm幅のいちょう切りにし、米粉をまぶす。ウインナーは斜め1cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を並べて焼く。触らずに焼き、焼き色がついたら裏返す。

  
• 2

  ウインナーを加えて焼く。

  
• 3

  具材に焼き色がついたら、火を弱めてA ポン酢大さじ1、バター5gを加え、全体に絡めるように炒める。

  
• 4

  小分け容器に入れ、冷凍する。

  

ポイント

・米粉をまぶして焼きつけることで、水分が出にくく、冷凍後もほくっとした食感が残ります ・冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてから詰めて下さい。

作ってみた！

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