ほっくりサクサク♡かぼちゃとクリームチーズのキッシュ

• 30分焼成時間は除く

材料4人分（15cm底取れ丸型 1台分）

• 玉ねぎ
  1/4個
• かぼちゃ
  1/8個
• クリームチーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  生クリーム
  50ml
• 冷凍パイシート
  2枚((約10㎝×19㎝))

作り方

• 下準備
  ・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ・オーブンは焼成前に170℃に予熱しておく。

• 1

  冷凍パイシートを型の大きさに合わせて麺棒で伸ばし、タルト型に敷き込み底面にフォークで穴を開ける。

  
• 2

  生地の底面に溶いた卵(少量なので生地用の卵でOKです)を刷毛で薄く塗り、オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せる。

  
• 3

  170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

  
• 4

  玉ねぎは薄切り、かぼちゃはワタを取って一口大に切り、クリームチーズも一口大にカットしておく。

• 5

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めて油が馴染んだら、かぼちゃを加えて更に炒める。塩こしょうを振る。

  
• 6

  ボウルにA 卵1個、生クリーム50mlを加えてよく混ぜ、5の具材を合わせる。

  
• 7

  2の焼いておいたパイに7の生地を流し込んでるクリームチーズを散らし、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

  

ポイント

＊具材は入れすぎると焼いている間に溢れてしまうので、型の8分目程度まで入れるようにして下さい。 ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊底の方の生地が生っぽい場合は、一度型から外した後再度オーブンで焼いて下さい。(表面が焦げ付きそうな場合はアルミホイルを被せて焼くと◎)

作ってみた！

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