ほっくりサクサク♡かぼちゃとクリームチーズのキッシュ
投稿日2023/10/16
更新日2023/10/16
調理時間30分(焼成時間は除く)
以前投稿した｢パイシートで簡単おしゃれ♡基本のキッシュ｣(レシピID:458149)のアレンジメニューです♡ホクホクのかぼちゃと濃厚なクリームチーズの組み合わせがたまらなく合います！！是非お試し下さい♡
材料4人分（15cm底取れ丸型 1台分）
- 玉ねぎ1/4個
- かぼちゃ1/8個
- クリームチーズ50g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- A卵1個
- A生クリーム50ml
- 冷凍パイシート2枚((約10㎝×19㎝))
作り方
ポイント
＊具材は入れすぎると焼いている間に溢れてしまうので、型の8分目程度まで入れるようにして下さい。 ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊底の方の生地が生っぽい場合は、一度型から外した後再度オーブンで焼いて下さい。(表面が焦げ付きそうな場合はアルミホイルを被せて焼くと◎)
- 準
・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ・オーブンは焼成前に170℃に予熱しておく。
- 1
冷凍パイシートを型の大きさに合わせて麺棒で伸ばし、タルト型に敷き込み底面にフォークで穴を開ける。
- 2
生地の底面に溶いた卵(少量なので生地用の卵でOKです)を刷毛で薄く塗り、オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せる。
- 3
170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
- 4
玉ねぎは薄切り、かぼちゃはワタを取って一口大に切り、クリームチーズも一口大にカットしておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めて油が馴染んだら、かぼちゃを加えて更に炒める。塩こしょうを振る。
- 6
ボウルにA 卵1個、生クリーム50mlを加えてよく混ぜ、5の具材を合わせる。
- 7
2の焼いておいたパイに7の生地を流し込んでるクリームチーズを散らし、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。