主菜
汁まで美味しい！鮭のマヨバターホイル焼き
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間10分(焼成時間は除く)
食材のうま味がぎゅっと詰まった鮭のホイル焼き。じゃがいもも入ってボリューム満点のおかずです。マヨネーズ×バターの香りがホイルを開けた瞬間にふわっと香ります。焼きあがった時に出る汁がこれまた美味しくって…このままご飯に乗せて食べるのもおすすめです♪
材料2人分
- 鮭2切れ(1切れ約70g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- じゃがいも1個
- エリンギ50g
- マヨネーズ大さじ2
- バター20g
- レモン、すだちなどお好みで少々
作り方
ポイント
＊きのこはエリンギの他に舞茸やえのきたけなどでもOKです。
- 準
鮭に塩こしょうを振っておく。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、じゃがいもは薄切り、エリンギは短冊切りにする。 玉ねぎに塩を振っておく。
- 2
じゃがいもは耐熱皿に並べ、ラップをかけて500W電子レンジで3分程度加熱する。(竹串がスッと入る程度)
- 3
玉ねぎから水分が出てくるので、手でぎゅっと水気を絞る。
- 4
玉ねぎ、じゃがいもにマヨネーズを混ぜて合わせる。アルミホイルを大きめに切り、玉ねぎとじゃがいもを敷く。
- 5
その上に鮭、エリンギ、バターを乗せて包む。
- 6
焼いたときに汁が溢れないようにしっかりと閉じる。 ※端を持てるようにねじって包むと焼成後盛りつけやすいです。
- 7
180℃に予熱したオーブンで10～15分程度焼成する。
- 8
お好みでレモン、すだちなどを絞る。
レシピID
475476
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
