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    豚こま肉とさつまいもの甘辛炒め

    主菜

    豚こま肉とさつまいもの甘辛炒め

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    • 投稿日2023/01/03

    • 更新日2023/01/03

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    甘辛な味つけでご飯にはもちろん、お酒にも合う1品です。さつまいもでボリューミーに。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • さつまいも
      250g
    • エリンギ
      2個
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      50ml
    • サラダ油
      大さじ1-2
    • いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもは電子レンジで加熱することで時短にも、味染みもよくなります。

    • 豚こま肉を一口大に、さつまいもは1cm幅の輪切りに、エリンギは1cm幅で一口大サイズに切る。

    • 1

      さつまいもはボウルに入れて3分ほど水に晒す。晒したら水を切って電子レンジ(600W)で4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま肉を加えて軽く焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 3

      さつまいもとエリンギをフライパンに加えてサッと炒める。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、水50mlを加えて水気を飛ばしながら炒める。

      工程写真
    • 4

      水気がなくなったら火を止め、いりごまを振って全体をよく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    451554

    「豚肉」の基礎

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