主菜
白菜と帆立のレンチン酒蒸し
投稿日2023/11/26
更新日2023/11/26
調理時間10分(冷凍帆立の場合、解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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白菜と帆立で作る酒蒸しレシピです。レンチンでできるので、他の料理を作りながら簡単に美味しい1品できちゃいます。
材料2人分
- 白菜3-4枚(250-300gくらい)
- 帆立5-6粒(冷凍帆立でも可)
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A白だし小さじ1
- A塩昆布7-8g
- いりごま適量
作り方
ポイント
レンチンをするときに帆立を白菜でサンドして加熱することで、蒸される時に白菜の水分で縮みにくくなります。
- 準
(冷凍帆立を使用の場合) ボウルに水をはり、冷水解凍しておく。
- 1
白菜を2cm幅くらいに切る。
- 2
耐熱ボウルに白菜(半量)、帆立、白菜(半量)の順に入れ、A 酒大さじ2、醤油大さじ1、白だし小さじ1、塩昆布7-8gを入れる。
- 3
ラップをして電子レンジ(600W)で５分加熱する。
- 4
取り出して1度全体を混ぜ、再度ラップをひて電子レンジ(600W)で３分加熱する。
- 5
器に盛って、いりごまをふる。
レシピID
472513
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。