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    さつまいもと卵のデリ風サラダ

    さつまいもと卵のデリ風サラダ
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    • 投稿日2024/09/19

    • 更新日2024/09/27

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    レンチンで簡単にできるデリ風サラダです。ボリューミーで大満足なサラダがあっという間に！作り置いてお弁当の1品にもおすすめです。

    材料2人分

    • さつまいも
      1本(150-180g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 卵
      1個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      大さじ1
    • A
      塩
      ふたつまみ
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵は潰しすぎずにごろっと感を残すことで食べ応えも見栄えも良くなります。

    • 準

      さつまいもは一口大の乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

      さつまいもと卵のデリ風サラダの下準備
    • 1

      鍋に水(分量外)と卵を入れて、中火にかけて10分加熱する。茹で終えたら冷水に晒し、殻を剥く。

      さつまいもと卵のデリ風サラダの工程1
    • 2

      ボウルにさつまいもと玉ねぎ、水大さじ1(分量外)をいれて、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。

      さつまいもと卵のデリ風サラダの工程2
    • 3

      ラップを取り、粗熱をとる。キッチンペーパーなどでさつまいもと玉ねぎの水気をしっかりと取る。

    • 4

      ボウルに卵、A マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、塩ふたつまみ、ブラックペッパー適量を加えて、卵を潰しながら全体を和える。

      さつまいもと卵のデリ風サラダの工程4
    • 5

      器に盛る。

      さつまいもと卵のデリ風サラダの工程5
    レシピID

    490268

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    おうち飲みおつまみクリエイター

    フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。

    「料理家」という働き方　Artist History