主菜
しっとり鶏むね肉のマヨマスタード和え
投稿日2024/09/20
更新日2024/09/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉を使ったお酒のあてにもごはんのおかずにもなる１品です。ヘルシーでコスパがいい鶏むね肉はひとてま加えることで、パサつくことなくしっとりとした触感に仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 玉ねぎ1個
- 酒50㏄
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1
- A醤油大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
鶏むね肉は焼くときに焼き色をしっかりとつけることで、見た目もおいしそうに仕上げることができます。しっかりめの味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
- 準
鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。
- 1
玉ねぎは半分にし、くし切りにする。
- 2
鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、鶏むね肉と玉ねぎを入れて、焼き色が付くまで炒める。
- 4
フライパンに料理酒(分量外)をひとまわし入れて蓋をし、弱火で5分ほど加熱する。
- 5
火を切り、フライパンの蓋を開けて、ボウルに鶏むね肉、玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、醤油大さじ1をいれて、全体をよく和える。
- 6
器に盛り、ブラックペッパーを振る。
レシピID
490300
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- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
