しっとり鶏むね肉のマヨマスタード和え

鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。

玉ねぎは半分に切り、くし切りにする。

鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、鶏むね肉と玉ねぎを入れて、焼き色が付くまで炒める。

フライパンに料理酒（分量外）をひとまわし入れて蓋をし、弱火で5分ほど加熱する。

火を切り、フライパンの蓋を開けて、ボウルに鶏むね肉、玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、醤油大さじ1をいれて、全体をよく和える。

お皿に盛り、ブラックペッパーを振る。