主食
豚肉とれんこんの炊き込みご飯
投稿日2024/09/26
更新日2024/09/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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れんこんと豚肉で作る炊き込みご飯です。れんこんのごろっと触感がたまらなくおいしく、食べ応えも抜群....！たくさん作って冷凍しておけば、お弁当にも◎！
材料6人分
- 豚こま肉150g
- れんこん200g
- 米3合
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
時間がない場合は、れんこんと豚肉を炒めずに、炊飯器にお米とれんこん、豚肉、調味料、水を入れても作ることができますが、炒めることで具材にしっかりと味をしみこませることができます。
- 準
お米を研ぐ。れんこんは1cm幅のいちょう切りにする。
- 1
フライパンにごま油をいれて中火で熱し、豚こま肉、レンコンを入れて軽く焼き色が付くまで炒める。
- 2
フライパンにA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2を入れて炒める。
- 3
炒めた煮汁を計量カップに入れ、更に水（分量外）を煮汁と合わせて3カップ分になるように入れる。
- 4
炊飯器（もしくは鍋）に米、れんこん、豚肉、水と煮汁を入れて炊飯する。
- 5
炊けたら全体をよく混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛り、青ねぎを散らす。
レシピID
490553
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おつまみクリエイター
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLママが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
