主食
豚肉とれんこんの炊き込みご飯
投稿日2024/09/26
更新日2024/10/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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れんこんと豚肉で作る炊き込みご飯です。れんこんのごろっと触感がたまらなくおいしく、食べ応えも抜群....！たくさん作って冷凍しておけば、お弁当にも◎！
材料6人分
- 豚こま肉150g
- れんこん200g
- 米3合
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
時間がない場合は、れんこんと豚肉を炒めずに、炊飯器にお米とれんこん、豚肉、調味料、水を入れても作ることができますが、炒めることで具材にしっかりと味をしみこませることができます。 今回は鍋を使って作りましたが、3.5合炊きの炊飯器でも作ることができました。 炊飯器で作る場合はお手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 準
お米を研ぐ。れんこんは1cm幅のいちょう切りにする。
- 1
フライパンにごま油をいれて中火で熱し、豚こま肉、レンコンを入れて軽く焼き色が付くまで炒める。
- 2
フライパンにA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2を入れて炒める。
- 3
炒めた煮汁を計量カップに入れ、更に水（分量外）を煮汁と合わせて3カップ分になるように入れる。
- 4
炊飯器（もしくは鍋）に米、れんこん、豚肉、水と煮汁を入れて炊飯する。
- 5
炊けたら全体をよく混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛り、青ねぎを散らす。
レシピID
490553
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「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
