ワンパンで！豚こまと長芋のめんつゆ炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• 長芋
  7-8cm分
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  50ml(2倍濃縮使用)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1-2

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥き、1cm幅程度のいちょう切りにする。

  
• 1

  豚こま肉をボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて軽く焼き色がつく程度に炒める。

  
• 3

  長芋を加えて、サッと炒める。

  
• 4

  A めんつゆ50ml、みりん大さじ2、酒大さじ2をいれてグツグツしたら弱火にして蓋をし、5分加熱する。

  
• 5

  蓋を開けて、中火に戻し、水分がなくなるまで炒める。

  
• 6

  フライパンのまま食卓へ。

  

ポイント

豚こま肉は片栗粉をまぶすことで、お肉がかたくなりにくくなります。

作ってみた！

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