めんつゆでラクラク♪『豚こまとさつまいものスタミナ炒め』

10

2017.09.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 193835

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

さつまいもを使った
ご飯にもお酒にも合う
スタミナ系おかず。

めんつゆを使うので味が決まりやすく
合わせ調味料も少なくすむのが
嬉しいところ♪

また、作り方もとっても簡単で
フライパンに並べて
あとは蒸し焼きにするだけ!

その間は放置でOKなので
副菜作りや、洗い物もできて
時短にもなりますよ♪

★いつも、ありがとうございます★

    材料2人分
    豚こまぎれ肉 200g
    さつまいも 150g
    A
    しょうゆ、酒、マヨネーズ、片栗粉 各小さじ1
    B
    バター 10g
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    にんにくチューブ 1〜2cm
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★さつまいもは、火の通りを均一にするため、できるだけ、重ならないように並べてください。

    ★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてください。

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚こまぎれ肉はA

      しょうゆ、酒、マヨネーズ、片栗粉 各小さじ1

      を揉み込む。さつまいもは7〜8mm幅の半月切りにする。
    2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を敷き、1をなるべく重ならないように広げての乗せる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。
    3. さつまいもを裏返し、豚肉は、菜箸でサッとほぐしてから裏返す。再度蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
    4. 全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取る。合わせたB

      バター 10g、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにくチューブ 1〜2cm

      をまわし入れ、全体に絡めるように炒め合わせたら、できあがり。
    5. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。
    6. 《ポイント》

      ★フライパンが小さい方は、豚肉を炒めて一旦取り出し→さつまいもを焼いて→豚肉を戻すという手順で作れます。
    52 982
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「さつまいも 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。