さつまいもと豚こまのスタミナ炒め

材料（たっぷり食べる時は2人分、小鉢だと4人分）

• さつまいも
  200g
• 豚こま
  80g
• 酒、マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1/2
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  にんにく
  チューブで1cm

作り方

• 1

  豚こまに酒、マヨネーズ、片栗粉をまぶす。

• 2

  さつまいもは皮をよく洗い、1cmの輪切りにして10分ほど水にさらす。 水気を切り、ふんわりラップして600wで4分半レンジ加熱する。

  
• 3

  フライパンに油(小さじ1)を引き、豚こま肉を中火で炒める。ある程度火が通ったら水気を切ったさつまいもを加えてさらに炒める。

  
• 4

  フライパンの余分な油をふきとり、A 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブで1cmを加えて強めの中火で炒め合わせる。

  

ポイント

◎さつまいもは竹串が通るくらいまでレンジ加熱して頂くと時短でお作りいただけます☺︎

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