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    我が家自慢の鯖の味噌煮

    我が家自慢の鯖の味噌煮
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    • 投稿日2022/08/05

    • 更新日2022/08/05

    • 調理時間20分

    とろ〜り甘辛味噌ダレがたまらない 和食の定番サバの味噌煮！

    材料3人分

    • 鯖切り身
      3切
    • 生姜
      1かけ
    • A
      水
      150ml
    • A
      酒
      大さじ3
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      顆粒だしの素
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    熱湯をかけて生姜と煮ることでで臭みなし 酒をいれることで身がふっくらし、 美味しいサバの味噌煮が出来上がります。 煮る時、スプーンなどでたまに煮汁をかけてください。

    • 1

      鯖切り身は、熱湯をかけ霜降りにしキッチンペーパーで水気を取る。

      我が家自慢の鯖の味噌煮の工程1
    • 2

      生姜を千切りにし、鍋に生姜とA 水150ml、酒大さじ3、味噌大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ3、顆粒だしの素ひとつまみを入れ沸騰させる。

      我が家自慢の鯖の味噌煮の工程2
    • 3

      弱中火にし、鯖切り身を加え落とし蓋をし、10〜15分煮る。

      我が家自慢の鯖の味噌煮の工程3
    レシピID

    442385

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    moto

    料理研究家

    九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で ⁡ 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！

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