手羽元と野菜たっぷりうま塩焼肉鍋

白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにし、にんじんは輪切りにして飾り切りする。えのきだけは石づきを切り、しいたけは軸を落として飾り切りする。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏手羽元を入れてこんがり焼き色がつくまで焼く。

弱めの中火にし、フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味を加えてからめ焼きする。

1の具材と水を加え、蓋をして中火で10～15分を目安に鶏肉に火が通るまで煮込む。