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もっちり爽やかな味のマフィンです。朝食やおやつにおすすめです♪
焼き時間と温度は、オーブンによって異なるので、様子を見ながら調整をして下さい。
・オートミールをミルサーで粉砕する。 ・オーブンを180℃に予熱する。
ボウルにオートミール、ベーキングパウダー、ラカント を入れ、泡立て器で混ぜる。
同じボウルにレモン汁、卵を入れ混ぜ、さらにヨーグルト、こめ油もいれ、よく混ぜる。
9号のグラシンカップに生地を流し入れ、 180℃に予熱したオーブンで、20〜30分焼く。
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ui’s Kitchen
こんにちは! ご覧頂き、ありがとうございます。 私は2児の母です。 小さい頃から、お菓子を作るのも、食べるのも、大好きで 妊娠中には、人生MAX体重に^^; 出産後、ダイエットをしたけど、甘い物の誘惑に負けて続かず、 お菓子を作りたいし、食べたい!けど、痩せたい! という思いから、低糖質のお菓子を研究し、作るようになりました。 食事と運動に気をつけつつ、お菓子を食べながら、体重を 減らすことができました。 ダイエット中でもお菓子が食べられて、幸せな気持ちに なってもらえる方が、増えるといいなと思っています。