主菜
ヘルシー♪簡単♪経済的♪「山盛りもやしと豚バラの重ね蒸し」
15分
蒸し時間- エネルギー215kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質13.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お店で食べたせいろ蒸しを、ご家庭のフライパンで簡単に作れるよう再現したレシピ。 もやしだけでなく豆苗を加えて栄養も彩りもUPしました。 また、昆布茶を使うことで出汁を取る手間を省けるのも◎。 加えるのはお酒と昆布茶のみ。 食材自身の水分で食材に火を通すので、 風味豊かに、旨味もぎゅっと閉じ込められます！ 年中スーパーに並んでいる食材なので、献立に迷った時にぱっと作れるのも嬉しいですね♪
作り方
下準備
・豆苗を洗って5㎝長さに切る。 ・もやしを洗ってザルに上げる。
- 1
フライパンにもやし、豆苗の順に乗せ、手で軽くおさえる。
- 2
工程2の上に豚バラ薄切り肉を広げ、混ぜ合わせたA 酒大さじ2、昆布茶小さじ1を回し掛ける。
- 3
工程2にアルミホイルで蓋をし、中火で約10分、弱火にして約5分蒸す。
- 4
好みで刻んだ青ねぎを散らす。 ポン酢しょうゆにつけて召し上がれ♪
ポイント
・お持ちのフライパンが小さければ土鍋や厚みのある鍋でも作れます。 ・柔らかで優しいお味がお好みなら普通のもやしで。食べ応えと香りを楽しみたいなら豆もやしで。お好みで選んでください♪ ・お酒のアルコールは加熱すると飛ぶのでお子さまにも召し上がって頂けます。
レシピID：425259
更新日：2021/11/08
投稿日：2021/11/08
作ってみた！
＊mi＊2021/12/17 14:09
もやしを２袋も食べられるかな？と半信半疑で作りました。 結果、家族４人で完食！ビックリです！ スーパーで買いやすい材料、特売になってることもある物でのレシピに感謝です。 最近では買い物も楽しくなってます♪ おいしいお料理を教えてくださりありがとうございます。- 494177
2021/11/08 08:34
忙しい日に助かるレシピだと思いました❗️ 豆苗ですが、よくスーパーで売られている豆苗を使えば、100gくらいなのでしょうか… 計った事がないので…
