ヘルシー♪簡単♪経済的♪「山盛りもやしと豚バラの重ね蒸し」

15

2021.11.08

分類主菜

調理時間: 15分(蒸し時間)

ID 425259

大西 麻子(さくら)

野菜と家族とおいしい暮らし

お店で食べたせいろ蒸しを、ご家庭のフライパンで簡単に作れるよう再現したレシピ。
もやしだけでなく豆苗を加えて栄養も彩りもUPしました。

また、昆布茶を使うことで出汁を取る手間を省けるのも◎。

加えるのはお酒と昆布茶のみ。
食材自身の水分で食材に火を通すので、
風味豊かに、旨味もぎゅっと閉じ込められます!

年中スーパーに並んでいる食材なので、献立に迷った時にぱっと作れるのも嬉しいですね♪

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    材料

    4人分
    もやし 2袋(普通のもやし、豆もやしはお好みで)
    豆苗 1袋分(約100g)
    豚バラ薄切り肉 250g
    A
    大さじ2
    A
    昆布茶 小さじ1(顆粒)
    青ねぎ 適量
    ポン酢しょうゆ 適量

    作り方

    ポイント

    ・お持ちのフライパンが小さければ土鍋や厚みのある鍋でも作れます。
    ・柔らかで優しいお味がお好みなら普通のもやしで。食べ応えと香りを楽しみたいなら豆もやしで。お好みで選んでください♪
    ・お酒のアルコールは加熱すると飛ぶのでお子さまにも召し上がって頂けます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・豆苗を洗って5㎝長さに切る。
      ・もやしを洗ってザルに上げる。
    2. フライパンにもやし、豆苗の順に乗せ、手で軽くおさえる。
    3. 工程2の上に豚バラ薄切り肉を広げ、混ぜ合わせたA

      酒 大さじ2、昆布茶 小さじ1

      を回し掛ける。
    4. 工程2にアルミホイルで蓋をし、中火で約10分、弱火にして約5分蒸す。
    5. 好みで刻んだ青ねぎを散らす。
      ポン酢しょうゆにつけて召し上がれ♪
    6 235

    コメント・感想 Comment

    494177 さん
    2021.11.08 08:34

    忙しい日に助かるレシピだと思いました❗️ 豆苗ですが、よくスーパーで売られている豆苗を使えば、100gくらいなのでしょうか… 計った事がないので…

    大西 麻子(さくら)
    大西 麻子(さくら) さん
    2021.11.08 09:17:13

    コメントをありがとうございます!豆苗、計ったことが無いですよね。よくスーパーで売られている、あの1袋分で約100gになります。重さは目安ですので、計る必要はありません。お好みのもやし2袋、豆苗1袋、と覚えて、ぜひ時間の無い日のお夕飯にご活用下さい♪

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