『とろ〜りチーズの厚揚げ肉巻き』甘辛味でご飯が進む♡

材料（2〜3人分）

• 豚薄切り肉
  8枚
• 絹厚揚げ
  1丁
• 大葉
  8枚
• スライスチーズ
  4枚(とろけるタイプ)
• 小麦粉
  適量
• 塩、胡椒
  各適量
• A
  砂糖、酒、みりん、しょうゆ
  各大さじ1

作り方

• 1

  絹厚揚げを縦8等分に切る。

  
• 2

  豚薄切り肉を縦に置き、大葉、スライスチーズ1/2枚をそれぞれ縦に肉の下部にのせる。その上に絹厚揚げを横にして置き、下から巻いていく。これを8つ作る。

  
• 3

  2に塩、胡椒を軽く振り、小麦粉を薄く全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を適量引き（材料外）中火で温め、3を巻き終わりを下にして並べ入れる。触らず2分ほど焼き、しっかり底面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分焼く。

  
• 5

  一度弱火にし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 A 砂糖、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて弱中火にし、肉巻きを転がしながらタレを全体に絡める。

  

ポイント

豚ばら肉など、脂身が多いお肉を使用する場合は、タレの材料を入れる前にしっかりと余計な油をペーパーで拭き取ってください◎（油が多いとタレが分離するため）

作ってみた！

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