副菜
お弁当の彩りにも！紫キャベツのナムル
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間10分
お弁当の彩りにも大活躍の紫キャベツを、食べやすいナムルにしました。 子供も大人も大好き！
材料（作りやすい分量）
- 紫キャベツ1/4個
- 塩（揉み込む用）ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1(牛肉だしの素『ダシダ』があればそちらを使う。)
- Aりんご酢小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/3(お好みで)(酸味が気になる場合に足す。)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
りんご酢を入れることでさわやかな風味になります。 またりんご酢小さじ1/を2大さじ1にすることでチョレギサラダのドレッシングにも！ 保存方法は、保存容器に入れて蓋をして冷蔵庫で保存を。
- 準
紫キャベツはよく洗って千切りにし、塩（揉み込む用）を振って揉み込み、5分程置く。 紫キャベツから出た水分はよく絞る。
- 1
A ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、りんご酢小さじ1/2を全て混ぜ合わせ、酸味が気になるようなら砂糖を足す。
- 2
紫キャベツと工程1をよく混ぜ合わせる。
- 3
白ごまも振り、混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付ける。すぐに食べない場合は保存容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で保存する。
レシピID
426561
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。