名脇役！オクラのナムル

材料2人分

• オクラ
  5～7本
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  牛肉だしの素
  小さじ1/3(鶏ガラスープの素でも可)
• A
  にんにくチューブ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  オクラはヘタを切り額を剥いたら塩を振って板ずりする。

  
• 1

  沸騰したお湯の中にオクラを入れて、サッと１～２分茹でる。ざるにあげたらすぐに冷水をかけて冷やす(色止めの効果)。お好の大きさに切る。

  
• 2

  工程１とA ごま油小さじ1、牛肉だしの素小さじ1/3、にんにくチューブ適量(お好みで)を容器に入れてよく混ぜる。

  

ポイント

お弁当に入れる際は、ゆでたオクラを冷水にかけることで色止めの効果があり、きれいな色が長持ちします。

作ってみた！

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