オイスターソースでやみつき！ピーマンの肉巻き

材料2人分

• ピーマン
  3個
• 豚バラスライス
  6枚
• 塩胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  チューブ2cm分
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ピーマンを縦半分に切って種を取り除く。 ピーマン1切れに対して豚バラスライス1枚を巻く。 ※ピーマンを潰しながら巻くようにすると巻きやすい 塩胡椒と小麦粉を全体に薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンに並べて中火で加熱する。 時々転がしながら全面焼き色をつける。 一旦弱火にしてA オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにくチューブ2cm分を加え混ぜ合わせて、中火に戻し、照りがでるまで絡める。

  
• 3

  お皿に盛り付けてブラックペッパーをふる。

  

ポイント

豚バラ肉の長さは巻ける長さがあれば良いです。豚こまでも巻ければ良いですが、脂多めの方が美味しいです。 ピーマンは細切りにするとより丁寧かと思いますが、面倒なので、ぎゅっと潰しながら巻けば全然問題ないです👌 豚バラから脂が出るので焼く時の油は不要です！

作ってみた！

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