Name: 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 8枚; ピーマン 4個; バター 10g; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; にんにく チューブ1〜2cm; 薄力粉 適量; サラダ油 大さじ1/2

2019.06.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 376922

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ピーマンを使った、作り置きやお弁当にぴったりの一品♡

作り方はとーっても簡単で、半分に切ったピーマンに豚肉を巻き、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、豚バラの旨味とバター醤油のパンチでピーマンがモリモリいける！

また、蒸し焼きにすることでピーマンが甘くなって食べやすい♡

とっても簡単で、お肉もお野菜も同時にとれるスグレモノなので機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料

(2〜3人分)

	豚バラ薄切り肉	8枚
	ピーマン	4個
A	バター	10g
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	薄力粉	適量
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でもOK！

⚫︎にんにくは省いてもOK！

⚫︎バターは、苦手であれば省いても！

⚫︎薄力粉は、片栗粉で代用してもOKです。

⚫︎ピーマンの火の通りが心配な方は、細切りにしてから数本まとめて巻いてもOKです。

⚫︎冷蔵・冷凍ともに出来上がってからの保存になります。

⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）がオススメ！（オートの温めモード使用）

⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

⚫︎フライパンは、直径26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。
ピーマン半個を手でギュッと潰し、豚バラ薄切り肉を1枚きつく巻く。同様にあと7個作り、薄力粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、ころころ転がしながら焼き、お肉の色が変わったら蓋をして3〜5分蒸し焼きにする（時々上下を返す）。
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA
バター 10g、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm
を回し入れて絡める。
【お知らせ】

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お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。

私にできる全てを詰め込み、心を込めて作りました。自信作です！！