【キムチーズの肉巻きピーマン】ボリューム満点おかず！

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• キムチ
  50g~
• ピザ用チーズ
  40g~
• 片栗粉
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種子を取り除く。

  
• 2

  ピーマンの中にピザ用チーズ、キムチを詰めて豚バラ薄切り肉で巻く。

  
• 3

  お肉を巻いたピーマンに片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を熱し、ピーマンの切り口が下になるように置いて中火で焼く。

  
• 5

  表面がこんがりしてきたらひっくり返し、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

  
• 6

  フライパンの中の余分な油を拭き取ったらA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて、全体に絡めたら完成！

  

ポイント

・豚バラ肉をピーマンに巻く時に端の方までしっかり巻くことで、中のチーズが溶け出すのを防止できます◎

作ってみた！

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