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今回はマシュマロをメレンゲクッキーに大変身させてみました! メレンゲを作る作業や焼き作業 なぜか萎んでしまう、ネチャネチャしてしまうなど 失敗の多いメレンゲクッキーですが マシュマロを並べて焼くだけで解決します! サクッ食と口の中で溶けてなくなる食感 大量生産できるので、バレンタインにもぴったりです!
下準備120℃に予熱しておく。
マシュマロを天板に並べる。
120℃に予熱したオーブンで90分焼く。 焼けたら粗熱をとる。
【コーティング】チョコレートを細かく割り、500wの電子レンジで1分加熱してよく混ぜる。
粗熱を取ったメレンゲクッキーに、溶かしたチョコレートをかける。 冷蔵庫で1時間冷やし固める。
焼き立ては柔らかいので 粗熱がしっかりと取れるまでは触らないようにしてください。
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
打ち粉をする
粉のふるい方
バターを常温(室温)に戻す
すり混ぜる
白っぽくなるまで混ぜる
切るように混ぜる
オーブンを予熱する方法
レシピID:430686
更新日:2022/02/03
投稿日:2022/02/03
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syun cooking
料理研究家
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