汁物

即席みそ汁の素

Name: 即席みそ汁の素
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10人分
Cuisine: 日本
Ingredients: えのき 2束; 白ねぎ 1本; 乾燥わかめ 大さじ1; ごま油 大さじ1; 顆粒だしの素 5g; みそ 大さじ10

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

エネルギー52kcal
炭水化物5.6g
脂質2.3g
たんぱく質2.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大さじ１をお椀に溶かし、豆腐やネギなどを加えて食べています。みそ玉やレトルトに頼っていたのですが、家族が多くなり、いちいち味噌玉にするのも大変になってきたので、まとめてつくるようになりました！

材料10人分

えのき
2束
白ねぎ
1本(白い部分のみ)
乾燥わかめ
大さじ1
ごま油
大さじ1
顆粒だしの素
5g
みそ
大さじ10

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきと白ねぎは、細かく刻んでおく。
2
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて、えのき、白ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3
②に、顆粒だしの素を加え、炒め合わせる。
4
みそをボウルに入れ、③と乾燥わかめを加えて混ぜる。
5
清潔な保存容器に入れて、冷蔵保存する。

ポイント

保存状況にもよりますが、フタの開け閉めが少ない場合は、1週間～10日程度持ちます。葉物や豆腐など、水分が出るものは具材として避けてください。海藻や糸寒天、乾燥ねぎ、高野豆腐、巻き麩など乾物は加えてOKです！塩分が控えめになっているので、お好みで食べるときに調整してください。少しお醤油なんかを入れたりすると美味しいです。