ぱりっと食感♪もやし入り豚コマ肉団子

B 砂糖大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を混ぜ合わせておく。

もやしは軽く洗ってざく切りにし、豚コマ肉も大きいものは切っておく。

①にA 塩こしょう少々、酒大さじ1、醤油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

もやしを肉で巻き込むように団子状にする。

③に片栗粉をまぶす。

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、④を並べて焼く。すぐにフタをして蒸し焼きにし、全体の色が変わったら裏返して焼き色を付ける。

B 砂糖大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて煮立たせる。